Deskripsi

Sertifikasi BNSP untuk skema Okupasi Tata Hidangan (Food and Beverage Waiter) adalah pengakuan resmi atas kompetensi dasar dan teknis seorang pramusaji dalam memberikan layanan makan dan minum secara profesional. Sertifikat ini sangat penting bagi mereka yang ingin berkarir di hotel berbintang, restoran mewah, hingga kapal pesiar. Persyaratan Peserta 1. Pendidikan minimal SMP/SMA sederajat, D1/D3. 2. Sehat jasmani dan rohani 3. Memiliki pengalaman kerja di bidang terkait. 4. Mengisi formulir pendaftaran 5. Fotokopi KTP dan ijazah terakhir 6. Pas foto terbaru 7. Bersedia mengikuti seluruh rangkaian pelatihan dan uji kompetensi Materi Pelatihan Materi pelatihan disusun berdasarkan unit kompetensi BNSP, meliputi: 1. Komunikasi: Berkomunikasi secara efektif melalui telepon dan tatap muka dengan tamu. 2. Dasar Layanan: Menyiapkan area restoran (mise-en-place) dan mengatur meja (table setting). 3. Teknis Layanan: Mengambil pesanan, menyajikan makanan dan minuman, serta membersihkan area meja (clearing up). 4. Penanganan Tagihan: Memproses transaksi pembayaran tamu. 5. K3 & Sanitasi: Menerapkan prosedur kesehatan, keselamatan, dan keamanan kerja serta praktik kebersihan di tempat kerja. Lama Pelatihan • 2–3 hari efektif o Hari 1–2: Pembekalan teori dan praktik lapangan o Hari 3: Uji kompetensi/asesmen BNSP Fasilitas Peserta 1. Modul dan materi pelatihan. 2. Instruktur dan asesor kompetensi bersertifikat. 3. Uji kompetensi resmi BNSP. 4. Sertifikat Kompetensi BNSP (bagi peserta yang dinyatakan kompeten). 5. APD selama pelatihan (helm, rompi, dll.). 6. Konsumsi (untuk kelas tatap muka) 7. E-sertifikat pelatihan. 8. Pendampingan persiapan asesmen.