Deskripsi

Layanan Sertifikasi ISO 22000:2018 (Sistem Manajemen Keamanan Pangan) dengan akreditasi International Accreditation Service (IAS) merupakan standar internasional yang memastikan keamanan pangan di seluruh rantai pasok. Akreditasi IAS yang berbasis di Amerika Serikat telah diakui oleh International Accreditation Forum (IAF), sehingga sertifikat ini memiliki validitas global pada tahun 2025. Persyaratan Sertifikasi Organisasi harus mengintegrasikan prinsip manajemen dengan konsep keamanan pangan teknis: 1. HACCP & PRP: Implementasi Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) dan Pre-Requisite Programs seperti GMP (Good Manufacturing Practices). 2. Analisis Bahaya: Identifikasi bahaya biologis, kimia, dan fisik pada setiap tahap proses produksi. 3. Kepatuhan Regulasi: Memenuhi persyaratan BPOM dan regulasi keamanan pangan pemerintah setempat. 4. Sistem Penarikan Produk (Recall): Prosedur yang jelas untuk menangani produk yang tidak aman jika sudah beredar di pasar. 5. Audit Internal & Tinjauan Manajemen: Evaluasi sistem secara mandiri untuk memastikan kesiapan sebelum audit eksternal oleh IAS. Materi Utama: 1. Interpretasi 10 Klausul ISO 22000:2018 dan struktur High Level Structure (HLS). 2. Pengembangan rencana HACCP dan identifikasi titik kendali kritis (CCP). 3. Manajemen risiko operasional dalam pengolahan pangan. 4. Teknik Audit Internal Keamanan Pangan berdasarkan ISO 19011. Durasi 2-3 hari. Fasilitas Layanan 1. Sertifikat Berlogo IAS & IAF: Berlaku selama 3 tahun dengan status pengakuan internasional penuh. 2. Verifikasi Online: Keaslian sertifikat dapat dicek melalui portal IAF CertSearch atau database resmi IAS Online. 3. Gap Analysis: Penilaian awal untuk memetakan kekurangan fasilitas/dokumentasi sebelum audit resmi. 4. Audit Tahap 1 & 2: Evaluasi dokumen sistem (Tahap 1) dan verifikasi implementasi di area produksi (Tahap 2). 5. Audit Surveillance: Kunjungan rutin tahunan untuk memastikan standar keamanan pangan tetap terjaga secara konsisten.