Deskripsi

Skema ini memvalidasi keterampilan teknis seorang Bartender dalam operasional bar, mulai dari persiapan bahan (garnishing), penguasaan metode pencampuran minuman (shaking, stirring, muddled), hingga pengetahuan tentang jenis-jenis minuman keras (spirits) dan anggur (wine). Persyaratan Peserta 1. Pendidikan minimal SMP/SMA sederajat, D1/D3. 2. Sehat jasmani dan rohani 3. Memiliki pengalaman kerja di bidang terkait. 4. Mengisi formulir pendaftaran 5. Fotokopi KTP dan ijazah terakhir 6. Pas foto terbaru 7. Bersedia mengikuti seluruh rangkaian pelatihan dan uji kompetensi Materi Pelatihan Materi pelatihan disusun berdasarkan unit kompetensi BNSP, meliputi: 1. Komunikasi: Berkomunikasi secara efektif dengan tamu dan kolega dalam Bahasa Indonesia dan Bahasa Inggris dasar. 2. Operasional Bar: a. Menyiapkan dan menyajikan minuman non-alkohol (Mocktails, Coffee, Juice). b. Menyiapkan dan menyajikan minuman alkohol (Cocktails, Spirits, Beer, Wine). c. Mengoperasikan bar (Penyusunan stok, pembersihan area bar, dan pengaturan peralatan). 3. Kesehatan & Keamanan: Menerapkan praktik kebersihan (Higiene Sanitasi) serta prosedur K3 di lingkungan bar. 4. Tanggung Jawab Layanan: Memahami tanggung jawab dalam menyajikan alkohol (pelayanan yang bertanggung jawab). Lama Pelatihan • 2–3 hari efektif o Hari 1–2: Pembekalan teori dan praktik lapangan o Hari 3: Uji kompetensi/asesmen BNSP Fasilitas Peserta 1. Modul dan materi pelatihan. 2. Instruktur dan asesor kompetensi bersertifikat. 3. Uji kompetensi resmi BNSP. 4. Sertifikat Kompetensi BNSP (bagi peserta yang dinyatakan kompeten). 5. APD selama pelatihan (helm, rompi, dll.). 6. Konsumsi (untuk kelas tatap muka) 7. E-sertifikat pelatihan. 8. Pendampingan persiapan asesmen.