Deskripsi

Sertifikasi BNSP untuk skema Okupasi Tata Hidangan (Food and Beverage Outlet Manager) adalah pengakuan formal atas kemampuan manajerial seseorang dalam memimpin operasional restoran, bar, atau outlet makanan dan minuman lainnya. Sertifikat ini diterbitkan berdasarkan Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia (SKKNI) yang diakui secara nasional maupun internasional. Persyaratan Peserta 1. Pendidikan minimal SMP/SMA sederajat, D1/D3. 2. Sehat jasmani dan rohani 3. Memiliki pengalaman kerja di bidang terkait. 4. Mengisi formulir pendaftaran 5. Fotokopi KTP dan ijazah terakhir 6. Pas foto terbaru 7. Bersedia mengikuti seluruh rangkaian pelatihan dan uji kompetensi Materi Pelatihan Materi pelatihan disusun berdasarkan unit kompetensi BNSP, meliputi: 1. Manajemen Strategis: Merencanakan operasional outlet dan strategi pemasaran. 2. Manajemen Keuangan: Mengelola anggaran (budgeting) dan memantau biaya operasional (cost control). 3. Manajemen SDM: Mengarahkan, melatih, dan mengevaluasi kinerja tim F&B Service. 4. Layanan & Kualitas: Memastikan standar layanan pelanggan dan menangani keluhan tamu tingkat lanjut. 5. K3 & Keamanan Pangan: Mengawasi penerapan sanitasi, higienitas, dan prosedur keselamatan kerja. Lama Pelatihan • 2–3 hari efektif o Hari 1–2: Pembekalan teori dan praktik lapangan o Hari 3: Uji kompetensi/asesmen BNSP Fasilitas Peserta 1. Modul dan materi pelatihan. 2. Instruktur dan asesor kompetensi bersertifikat. 3. Uji kompetensi resmi BNSP. 4. Sertifikat Kompetensi BNSP (bagi peserta yang dinyatakan kompeten). 5. APD selama pelatihan (helm, rompi, dll.). 6. Konsumsi (untuk kelas tatap muka) 7. E-sertifikat pelatihan. 8. Pendampingan persiapan asesmen.