Deskripsi

Sertifikasi BNSP untuk skema Okupasi Waiter (Pramusaji) merupakan pengakuan kompetensi resmi bagi individu untuk bekerja di departemen Food and Beverage Service. Sertifikasi ini mengacu pada Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia (SKKNI) dan sangat dibutuhkan untuk bekerja di hotel, restoran, kafe, maupun kapal pesiar. Persyaratan Peserta 1. Pendidikan minimal SMP/SMA sederajat, D1/D3. 2. Sehat jasmani dan rohani 3. Memiliki pengalaman kerja di bidang terkait. 4. Mengisi formulir pendaftaran 5. Fotokopi KTP dan ijazah terakhir 6. Pas foto terbaru 7. Bersedia mengikuti seluruh rangkaian pelatihan dan uji kompetensi Materi Pelatihan Materi pelatihan disusun berdasarkan unit kompetensi BNSP, meliputi: 1. Dasar Operasional: Melakukan kerjasama dengan kolega dan pelanggan secara efektif. 2. Kebersihan & Keamanan: Menerapkan prosedur kesehatan, keselamatan, dan keamanan kerja (K3) serta higiene di tempat kerja. 3. Teknis Layanan: a. Menyiapkan area restoran (Mise-en-place). b. Menyiapkan meja makan (Table Setting). c. Menyediakan layanan makanan dan minuman (Teknik Tray dan Plating). d. Mengambil dan memproses pesanan tamu. e. Menyajikan dan mengangkat makanan (Clearing up). Lama Pelatihan • 2–3 hari efektif o Hari 1–2: Pembekalan teori dan praktik lapangan o Hari 3: Uji kompetensi/asesmen BNSP Fasilitas Peserta 1. Modul dan materi pelatihan. 2. Instruktur dan asesor kompetensi bersertifikat. 3. Uji kompetensi resmi BNSP. 4. Sertifikat Kompetensi BNSP (bagi peserta yang dinyatakan kompeten). 5. APD selama pelatihan (helm, rompi, dll.). 6. Konsumsi (untuk kelas tatap muka) 7. E-sertifikat pelatihan. 8. Pendampingan persiapan asesmen.