Deskripsi

Skema ini dirancang untuk tenaga kerja di posisi steward atau utility yang berfokus pada manajemen peralatan (warehousing), sanitasi area dapur/restoran, dan penanganan limbah. Sertifikasi ini memastikan bahwa setiap individu bekerja sesuai standar kebersihan dan keamanan pangan (HACCP) yang berlaku secara internasional. Persyaratan Peserta 1. Pendidikan minimal SMP/SMA sederajat, D1/D3. 2. Sehat jasmani dan rohani 3. Memiliki pengalaman kerja di bidang terkait. 4. Mengisi formulir pendaftaran 5. Fotokopi KTP dan ijazah terakhir 6. Pas foto terbaru 7. Bersedia mengikuti seluruh rangkaian pelatihan dan uji kompetensi Materi Pelatihan Materi pelatihan disusun berdasarkan unit kompetensi BNSP, meliputi: 1. Sanitasi & Higiene: Membersihkan dan mensanitasi peralatan serta area kerja (termasuk teknik pencucian manual maupun mesin). 2. Kesehatan & Keselamatan Kerja (K3): Menerapkan prosedur keselamatan di tempat kerja, termasuk penggunaan bahan kimia pembersih secara aman. 3. Penanganan Limbah: Membuang limbah/sampah dapur dan restoran sesuai prosedur lingkungan. 4. Kerjasama Tim: Berkomunikasi secara efektif dengan kolega di bagian Kitchen dan Service. 5. Inventaris: Menyimpan dan menata peralatan makan (cutlery, crockery, glassware) di tempat penyimpanan yang benar. Lama Pelatihan • 2–3 hari efektif o Hari 1–2: Pembekalan teori dan praktik lapangan o Hari 3: Uji kompetensi/asesmen BNSP Fasilitas Peserta 1. Modul dan materi pelatihan. 2. Instruktur dan asesor kompetensi bersertifikat. 3. Uji kompetensi resmi BNSP. 4. Sertifikat Kompetensi BNSP (bagi peserta yang dinyatakan kompeten). 5. APD selama pelatihan (helm, rompi, dll.). 6. Konsumsi (untuk kelas tatap muka) 7. E-sertifikat pelatihan. 8. Pendampingan persiapan asesmen.