Deskripsi

Sertifikasi BNSP untuk Skema Klaster Penanganan Pelayanan Restoran adalah jenis sertifikasi yang berfokus pada paket kompetensi spesifik (klaster) dalam operasional pelayanan di restoran. Berbeda dengan skema okupasi yang bersifat menyeluruh, skema klaster ini lebih fleksibel dan praktis bagi tenaga kerja yang ingin memvalidasi keahlian spesifik mereka dalam melayani pelanggan. Persyaratan Peserta 1. Pendidikan minimal SMP/SMA sederajat, D1/D3. 2. Sehat jasmani dan rohani 3. Memiliki pengalaman kerja di bidang terkait. 4. Mengisi formulir pendaftaran 5. Fotokopi KTP dan ijazah terakhir 6. Pas foto terbaru 7. Bersedia mengikuti seluruh rangkaian pelatihan dan uji kompetensi Materi Pelatihan Materi pelatihan disusun berdasarkan unit kompetensi BNSP, meliputi: 1. Bekerja dalam Lingkungan Sosial: Teknik berkomunikasi dengan tamu secara sopan. 2. Higiene dan Sanitasi: Menerapkan praktik kebersihan di tempat kerja sesuai standar keamanan pangan. 3. Persiapan Layanan: Menyiapkan peralatan makan dan menata meja (table setting). 4. Teknik Pelayanan: Menyediakan layanan makanan dan minuman secara efisien (teknik mengangkat piring dan membawa baki). 5. Pembersihan: Melakukan pembersihan area pelanggan (clearing up). Lama Pelatihan • 2–3 hari efektif o Hari 1–2: Pembekalan teori dan praktik lapangan o Hari 3: Uji kompetensi/asesmen BNSP Fasilitas Peserta 1. Modul dan materi pelatihan. 2. Instruktur dan asesor kompetensi bersertifikat. 3. Uji kompetensi resmi BNSP. 4. Sertifikat Kompetensi BNSP (bagi peserta yang dinyatakan kompeten). 5. APD selama pelatihan (helm, rompi, dll.). 6. Konsumsi (untuk kelas tatap muka) 7. E-sertifikat pelatihan. 8. Pendampingan persiapan asesmen.