Deskripsi

Skema ini memvalidasi keterampilan individu dalam memberikan layanan prima kepada tamu. Seorang Waiter tidak hanya dituntut bisa mengantar makanan, tetapi juga harus menguasai etika pelayanan (hospitality), pengetahuan menu, teknik penyajian yang benar, serta standar kebersihan dan keamanan pangan. Persyaratan Peserta 1. Pendidikan minimal SMP/SMA sederajat, D1/D3. 2. Sehat jasmani dan rohani 3. Memiliki pengalaman kerja di bidang terkait. 4. Mengisi formulir pendaftaran 5. Fotokopi KTP dan ijazah terakhir 6. Pas foto terbaru 7. Bersedia mengikuti seluruh rangkaian pelatihan dan uji kompetensi Materi Pelatihan Materi pelatihan disusun berdasarkan unit kompetensi BNSP, meliputi: 1. Komunikasi & Kerjasama: Berkomunikasi secara efektif dengan kolega dan tamu. 2. Kesehatan & Keamanan (K3): Menerapkan prosedur kesehatan, keselamatan, dan keamanan di tempat kerja serta praktik higiene pangan. 3. Operasional Dasar: a. Menyiapkan area restoran untuk layanan (Mise-en-place). b. Teknik menata meja (Table Setting) sesuai jenis layanan. c. Mengambil dan memproses pesanan tamu. d. Menyediakan layanan makanan dan minuman (Teknik membawa baki/tray). e. Mengangkat peralatan makan yang sudah kotor (Clearing up). 4. Penanganan Pembayaran: Memproses transaksi pembayaran tamu secara dasar. Lama Pelatihan • 2–3 hari efektif o Hari 1–2: Pembekalan teori dan praktik lapangan o Hari 3: Uji kompetensi/asesmen BNSP Fasilitas Peserta 1. Modul dan materi pelatihan. 2. Instruktur dan asesor kompetensi bersertifikat. 3. Uji kompetensi resmi BNSP. 4. Sertifikat Kompetensi BNSP (bagi peserta yang dinyatakan kompeten). 5. APD selama pelatihan (helm, rompi, dll.). 6. Konsumsi (untuk kelas tatap muka) 7. E-sertifikat pelatihan. 8. Pendampingan persiapan asesmen.